A korai emberek változatos vadnövényeket gyűjtögettek:
- Vad zöldségek: Saláta, gyermekláncfű, bürüncsláncfű, amarant, csillagfű, savanyúkukorica, lápafű
- Bogyók: Fekete áfonya, kék áfonya, málna, eper, bodza
- Diók és magvak: Tölgygyümölcs, mogyoró, bükkgyümölcs, fenyőmag, dió
- Gyümölcsök: Alma, körte, szilva, cseresznye, szőlő, füge
- Gyökérzöldségek és hímzés: Burgonya, sárgarépa, retek, cékla, hagyma, fokhagyma
- Tengeri zöldségek: Kelp, wakame, dulse, nori
- Gombák: Csíragomba, kantaréll, shiitake, oroszlánszőr
- Eszhető virágok: Gyermekláncfű, margaréta, ibolya, kapuzinavirág, rózsaszírszárnyak