* Ruminant emésztés: A szarvasmarhák kérődzők, azaz négykamintás gyomoruk van, amely lehetővé teszi számukra, hogy a cellulózt (növényi rostot) nagyon hatékonyan emésztsék. Ez azt jelenti, hogy sok energiájukat olyan növényekből kapják meg, amelyek viszonylag alacsony fehérjetartalmúak.
* mikroorganizmusok: A bendő, a gyomor első kamra, tele van olyan mikroorganizmusokkal, amelyek lebontják a növényi anyagokat és saját fehérjét termelnek. Ez azt jelenti, hogy a szarvasmarha fehérje -igényeik egy részét kizárólag az étrendi fehérjére támaszkodnának.
* protein szintézis: A szarvasmarhák szintén nagyon hatékonyak a fehérje nem protein forrásokból, például a szénhidrátokból történő szintetizálásában. Ez lehetővé teszi számukra, hogy táplálékukból származó energiát fehérjévé alakítsák, tovább csökkentve az étrendi fehérjétől való függőségüket.
Ez azonban nem azt jelenti, hogy egyáltalán nincs szükségük fehérjére:
* Alapvető aminosavak: A szarvasmarháknak továbbra is bizonyos mennyiségű fehérjere van szükségük az étrendben az alapvető aminosavak előállításához, amelyeket önmagukban nem tudnak előállítani. Ezek az aminosavak kulcsfontosságúak a növekedés, az izomfejlesztés és az általános egészség szempontjából.
* tejtermelés: A tejelő tehenek magasabb fehérjeigényt mutatnak a magas fehérjetartalom miatt.
* Növekedés és fejlődés: A fiatal szarvasmarhák, mint a borjak, több fehérjét igényelnek a gyors növekedéshez és fejlődéshez.
Tehát, bár a szarvasmarháknak nincs szüksége sok fehérjére, mint más állatok, még mindig szükségük van elegendő mennyiségre az optimális egészség és termelékenység érdekében. A pontos fehérjeigény az olyan tényezőktől függ, mint az életkor, a termelés stádiuma (például növekedés, szoptató) és az általános egészség. A szarvasmarhák számára elengedhetetlen egy kiegyensúlyozott étrend, amely elegendő fehérjét biztosít más alapvető tápanyagok mellett.