A Holstein tehéneket elsősorban tejtermelésre használják, konkrétan tej termelésére. Ők a világ legnépszerűbb tejtermelő fajtája, a magas tejtermelésük miatt.
Íme néhány további használat a Holstein tehénekre:
* Hústerelés: Bár kevésbé gyakori, a Holstein tehéneket hústerelésre is használhatják, különösen a hím utódokat. Gyakran keresztezik hústenyésztési fajtákkal a hús termeléséhez.
* Kiállítások: A Holstein tehének népszerűek a marhakihallgatásokon és versenyeken, ahol a fizikai jellegzetességeket és a tejtermelést ítélik.
* Kutatás: A Holsteineket gyakran használják a mezőgazdasági kutatásban, különösen a tejtermelés, genetika, és betegségek tanulmányozására.
Azonban a Holstein tehének elsődleges használata a tejtermelés marad. A magas tejtermelésük teszi őket értékes tőkévé a globális tejiparnak.