A bikaverés (bull riding) pontos eredete nem tisztázott, de valószínűleg a bikakísértésből (bull baiting) fejlődött ki, egy középkori európai és mexikai sportból, ahol kutyák támadtak egy rácsolt bikára. Idővel ez a rodeo bikaveréssé vált, ahol a lovas a bukkanó bikán marad minél tovább. Az USA-ban 1800-as évek elején jelent meg, és népszerűvé vált a rodeókon és nyári eseményeken.