A herefordi, vagy Beefmaster herefordi, angol eredetű szarvasmarha-fajta, Herefordshire-ből származik. Világszerte az egyik legnépszerűbb húsfajta. Jellegzetes fehér fejűek és vörös testűek, kiváló húsminőség, kemény constitution és hosszú életűek. Bikák 800-1000 kg, tehenek 550-680 kg. Jól alkalmazkodnak változó éghajlathoz, jó termékenységűek és könnyű szülésűek, ezért kereskedelmi hústermelők kedvelik.