- fűfélék :A legtöbb eurázsiai sztyeppe növény fű, beleértve a búzát, az árpát és a zabot. Ezekből a gabonákból lisztet, kenyeret és zabkását lehet előállítani.
- Gyümölcsfák :Az eurázsiai sztyeppeken termő gyümölcsfák közé tartozik az alma, körte, szilva, cseresznye és sárgabarack. Ezek a gyümölcsök frissen vagy szárítva fogyaszthatók, valamint bor és lekvár készítésére is alkalmasak.
- Bogyó :Az eurázsiai sztyeppeken termő bogyók közé tartozik az eper, a málna, a szeder és a ribizli. Ezek a gyümölcsök frissen fogyasztva finomak, és lekvárt, szörpöt vagy desszert tölteléket is készíthetünk belőlük.
- Dió :A sztyeppeken termő diófélék közé tartozik a mogyoró, a dió és a makk. Ezeket a dióféléket nyersen, pörkölve vagy olaj előállítására használhatjuk.
- Zöld zöldségek :A sztyeppeken termő zöld zöldségek közé tartozik a spenót, a sóska és a pitypang zöldje. Ezeket a zöldségeket fogyaszthatjuk frissen salátákba, vagy főzhetjük köretként.
- Gyökérzöldségek :A sztyeppeken termő gyökérzöldségek közé tartozik a burgonya, a sárgarépa és a fehérrépa. Ezeket a zöldségeket főzve, pirítva vagy pépesítve is fogyaszthatjuk.
- Gyógynövények :A sztyeppeken termő gyógynövények közé tartozik a kakukkfű, a rozmaring, a zsálya és a menta. Ezeket a gyógynövényeket ételek ízesítésére vagy tea készítésére használhatjuk.
Ezeken a növényeken kívül számos ehető gomba (gomba) is előfordul az eurázsiai sztyeppéken. A leggyakoribbak közé tartozik a morel gomba, a rókagomba és a vargánya.