A méhészet alapjai
A méhek (Apis mellifera) mézet termelnek – az emberiség ezer évei óta becsült élelmiszert. Mai méhészek apiákban tartják a méhkasztokat a méz és a méhviasz könnyebb begyűjtése érdekében. A méhek több mézet termelnek, mint amennyit maguk fogyasztanának; egy jó méhész tud együttműködni velük, hogy mind a méhek, mind az emberek eleget kapjanak. A méz kinyerése a favakból lehetővé teszi a fogyasztást.
Szükséges eszközök
- Éles kés
- Kanál
- Kertészeti kesztyű
- Latex kesztyű
- Tál
- Üveghordó
Kinyerési folyamat
1. Keret kivétele az apiából
Vegye ki a keretet az apiából. Ez mézet és favákat tartalmaz, és méhekkel van körülvéve. Helyezze le az apiától távol, hogy a méhek elhagyják a keretet. Maradt méheket kesztyűs ujjjal wiped off. Vastag kertészeti kesztyű megvédi a csípéstől.
2. Favak levágása a keretről
Használjon éles kést a favak levágására a keretről. A profik drága kivonó gépeket használnak, de a hobbiméhészeknek éles kés is elég. Helyezze a favakat és a mézet egy nagy, tiszta tálba, majd helyezze vissza a keretet az apiába – a méhek újra elkezdik építeni.
3. Házon belüli feldolgozás
Vigye a tálat a konyhába (leggyakoribb munkaterület).
4. Méz kavisítása a favakból
Allítsa a favat függőleges helyzetbe. Kis kanállal vagy vajkéssel kavisítsa le a mézet. Ez csipós munka – latex kesztyű ajánlott. Miután a lehető legtöbb mézt kavisította, tömörítse a favát a kanállal a maradék méz érdekében. Válassza ki a favadarabokat és más szennyeződéseket.
5. Tárolás
Öntse a mézet üveghordóba. Készen is van a fogyasztásra!