Makk etetés sertéseknél – az ibéri szalonna titka
A sertés étkelelete határozza meg a hús és zsír ízét. A legdrágább sertéshúsok és szalonnák makk etetésből származnak. A makkban lévő magas tannin tartalom szerintük okozza az ibéri szalonna komplex, érett borhoz hasonlító ízét. A makk jó rost, komplex szénhidrát, vitamin és ásványi anyag forrás is. A sertések imádják a makkot, ami ingyenes és fenntartható.
Szükséges eszközök
- Faحديدosító könyv
Lépésről lépésre
- Találd meg a helyi cserjefákat és azonosítsd őket. Könnyebb tavaszszal, ha a levelek nem túl sűrűk. Néhány fajta alacsonyabb tannin tartalmú: Emory-cserje (NY-Del- Mexico), tojáscserje, böngéscserje, óregoni fehér cserje.
- Gyűjts makkot szeptember vége – október között. A mennyiség a sertések számától és a makk arányától függ. A La Quercia cég sertései 60% makkot kapnak szeptembertől decemberi vágásig. Figyelem: magas makk arány kifogyaszthatja a szabad makkot. Bio boltiból drága.
- Etess kétszer naponként makkkal. Töltsd ki egyensúlyozott karmolt keverékkel a táplálékot, hogy minden tápanyag meglegyen. Ha a sertés megtagadja a makkot, próbáld meg más cserjefajta makkját.