1. Kor:
* húsmarha: A legtöbb marhahúsos szarvasmarha 18-24 hónapos korú. Ekkor érik el az izomfejlesztés és a márványozás teljes potenciálját.
* Tejtermelő szarvasmarha: A tejtermékek tipikusan 4-6 éves korukban vannak, miután abbahagyják a tej hatékony előállítását.
2. Súly:
* húsmarha: A marhahúsú szarvasmarhák tipikus vágási súlya 1000-1 400 font között van.
* Tejtermelő szarvasmarha: A tejelő tehenek általában körülbelül 1200 fontnál vannak.
3. Piaci kereslet:
* húsmarha: A marhahús piaci kereslete befolyásolhatja az ideális hentes életkorot és súlyt. Az egyes vágások iránti magasabb kereslet korábbi vágáshoz vezethet.
* Tejtermelő szarvasmarha: A tejtermékek iránti kereslet szintén befolyásolhatja a döntést.
4. Egészség és állapot:
* húsmarha: A szarvasmarháknak egészségesnek és mentesnek kell lenniük a betegségtől.
* Tejtermelő szarvasmarha: A tejelő teheneknek jó állapotban kell lenniük, és jó tejtermeléssel kell rendelkezniük.
5. Személyes preferencia:
* húsmarha: Egyes mezőgazdasági termelők inkább a szarvasmarháikat fiatalabb korban inkább egy gyengéd és ízletesebb húsért.
* Tejtermelő szarvasmarha: Egyes gazdálkodók dönthetnek úgy, hogy későbbi életkorban tejtermelést maximalizálják.
6. Etikai megfontolások:
* húsmarha: Az állatok jólétével, valamint a hormonok és antibiotikumok használatával kapcsolatos etikai megfontolásokat figyelembe kell venni.
* Tejtermelő szarvasmarha: A tejtermékek kezelésére és a genetikai manipuláció használatával kapcsolatos etikai megfontolásokat figyelembe kell venni.
Megjegyzés: Fontos, hogy konzultáljon egy állatorvossal vagy állattenyésztési szakértővel, hogy meghatározza a legjobb időt a tehén hentese saját helyzete alapján. Felbecsülhetik az állat egészségét, súlyát és egyéb tényezőit, hogy személyre szabott tanácsokat nyújtsanak.