* A betegség kockázata: A tehén agya olyan prionbetegségek forrása lehet, mint a szarvasmarha szivacsos encephalopathia (BSE), más néven Mad Cow betegség. Ezek a betegségek végzetesek, és a szennyezett agyszövetek fogyasztásával átadhatók az embereknek.
* Kulturális és vallási hiedelmek: Számos kultúrának vallási vagy kulturális hiedelme van, amely tiltja az agy fogyasztását, gyakran a betegséggel vagy az állat szentségével kapcsolatos aggodalmakból fakad.
* Elérhetőség és akadálymentesség: A tehén agya nem könnyen elérhető vagy általában eladott élelmiszertermék a világ számos részén.
* Tagadhatóság és textúra: A tehéntörnyek textúrája sok ember számára nem lehet, és az íze nem feltétlenül vonzó.
Fontos megjegyezni, hogy a tehéngyak fogyasztása jelentős egészségügyi kockázatot jelent.
Noha egyes kultúrákban dokumentálták a tehén agyának étkezési gyakorlatát, ez nem elterjedt, és általában elriasztják a vele járó súlyos egészségügyi kockázatok miatt.