Borju tartási formák a borjuhús termelésnél
A borjuhús termelésre nevelt borjukat csoportos boxokban, egyedi boxokban vagy kisebb egyedi állásokban tartják. A boxban etetett borjak azok a borjuk, amelyek életük nagy részében viszonylag kicsi tereken tartózkodnak, beleértve az etetési időket is. Ez a technika lehetővé teszi a borju-tenyésztőknek, hogy több borjut neveljenek kisebb területen, de egészségügyi problémákat is okozhat. Állatjóléti szervek, mint az Amerikai Humanitás Társaság, kritizálják a box-etetést kegyetlennek.
Borju típusok
Az USDA két fő borju típust ismer el: bob veal és special-fed veal. A bob veal a piacon ~15%-ot 차지, 3 hetes korig vagy 68 kg-ig (150 font) tejjel nevelt hímborjukból készül. A special-fed veal nagyon fésüs hús, csak speciális tejből vagy tejpótlóból etetett borjukból. Ez a legtöbbet foglalja el. A Humanitás Társaság szerint a gabona-etetett borju (sötétebb hús) nem'USDA hivatalos, de létezik: olvasztás után laza tartásban, csoportos boxokban, gabona hozzáféréssel.
Környezet
A boxban etetett borjuk egyedi állásokban élnek, elegendő helyvel az állásra, nyújtózásra, fekvésre, de nem a sétára/futásra. A padló hasábos a hulladék hatékony eltávolításához. Gyakran "kletykának" nevezik, nyílt hátúak és részleges falakkal a barátok közötti interakcióhoz. Gyakran 60-90 cm-es (2-3 láb) fém vagy szálas kötél kötözi őket az állás elejéhez, ami még jobban korlátozza a mozgást, mint az állás mérete.
Húsminőség
A Davis-i Kaliforniai Egyetem szerint a boxban etetett borjuk kissé gyorsabban növekednek, több húst termelve vágáskor. Mindkét csoport hasonló hemoglobin-szinttel rendelkezett, nagyon fehér húst eredményezve. Az egyedi hasábos padlós állásokban nevelt borjuk tiszta hátsó végtagjai voltak, kevesebb kockázattal a trágya szennyezésére vágásnál.
Állatjólét
Az egyedi állásokban nevelt borjuknak több gondjuk van a lábak kinyújtásával és mozgással, növekedett térd- és bokafulladással. Nehéz a járás, gyulladt ízületek miatt. A boxban etetett borjuk izgékenyebbek és jobban stresszelnek, mint a boxokban vagy csoportokban nevelték. Csak tej/tejpótló etetés növeli a szőr-golyók kockázatát az emésztőrendszerben. A gabona utáni borjuk nem kapnak szőr-golyókat. A boxban etetettek és az egyedi boxokban nevelt borjuk csökkent immunrendszerrel rendelkeznek az anyjukkal több időt töltőkhöz képest, a Humanitás Társaság szerint. A korai elválasztás megvonja az anya kolosztumját (szülést követő speciális tej) az immunitás szempontjából.
Alternatívák
Kivéve a box-etetést, a borjuk nagyobb egyedi boxokban, csoportos boxokban, vagy részlegesen az anyjukkal is nevelhetők. Nagyobb boxok és csoportok megszüntetnek néhány egészségügyi problémát (fulladt térd/boka), de másokat járulnak hozzá (szőr-golyó kockázat, csökkent immunitás, sérelmek más borjukkal), ha ugyanaz az etetés. Gabona etetés, kolosztum kiegészítés, vagy az anya mellett neveltetés egészségesebb, kevesebb stresszes borjukat eredményez, de általában kevésbé kívánatos húst vagy lassabb növekedést.