Hiány pótlása
A levelfarit (leaf meal) elsődlegesen a fejlődő országokban használják alternatív baromfitakarmányként, a termelési költségek csökkentése érdekében. Ezek az országok vagy nem termelnek gabonát, vagy a termesztésüket teljes egészében az emberi fogyasztás emészti. A gabona a csirketakarmány fő összetevője, és a levelfarival történő helyettesítése növelné a baromfitenyészetet olyan országokban, ahol jelenleg nagyon kevés hús és tojás áll rendelkezésre.
Igény kielégítése
Sok fejlődő ország lakossága fehérjehiányban küzd. A baromfi húsán és tojásán keresztül biztosít fehérjét, és jól illeszkedik olyan országokba, ahol kevés a föld, mert kis területen is tartják. A probléma: a takarmányt be kell vinni, ami megfizethetetlen. Nigériában például 2002-ben a takarmány 70–85%-át adta a termelési költségeknek. Több mint 50%-a a baromfitelepnek bezárt, 30%-a csökkentette a kapacitást takarmányhiány miatt. A drága és hiányos takarmány hajtotta a levelfari kifejlesztését.
Levelfari gyártás
A levelfari készítés országok és éghajlatok szerint változik. Zöld leveleket szednek 일반적으로 leguminózus vagy böngésző növényekből (cserjefajták), és apróra vágják a gyorsabb és hatékonyabb szárítás érdekében. A leveleket 3 napig napfényben szárítják, amíg remekennek, de még megőrzik zöld színüket. Ezután hamormálón keresztül őrölik.
A szubtrópusi országokban 5 hónapossos, gyakori esőszak és 5 hónapos száraz időszak váltakozik. Az esőszakban a növényzet üppén nő. A száraz időszakban a növekedés megáll, a növényzet kiszárad, töredezetté válik. A száraz időszak elején betakarított leveleket azonnal őrölhetnek szárítás és vágás nélkül.
Használt növények
Sokféle növényből készült levelfarit tesztelnek a délamerikai és ázsiai országokban. Kína déli részében a sztiló növényből termelnek kereskedelmi levelfarit. Ez a növény széles körben elterjedt, friss takarmányként, sénaként és levelfariban is használják. A maniók levelfarját trópusi országokban baromfitakarmányként alkalmazzák, gyakran a gyökérmel keverve a kívánt tápanyagtartalom elérése érdekében.
Tápanyagtartalom
A levelfari fehérjét, vitaminokat, ásványi anyagokat és oxikarotenóidokat biztosít a baromfinak. Az oxikarotenóidok fontosak a baromfitakarmányban, mert felelősek a broiler bőrének és a tojássárgája sárga színezéséért. A fehérjetartam 16–40% között változik, átlagosan ~20%. A tápanyagváltozhatóság a fajok, betakarítási módszerek, növény érettsége, talaj termékenysége és éghajlat különbségeiből fakad.