Világszerte 2300 salmonella-variáns létezik, sok átmegy a marhától az emberre. A Salmonella typhimurium DT104 komoly fenyegetés, mert nagy antibiotikum-állóságot mutat, a Kalifornia Egyetem Állatorvostudományi Karának szerint. Mind a borjak, mind a felnőtt marhák fertőzhetők. Sok tehén csendes hordozó: aktívan elszabadít salmonellát minden ürítésnél.
Terjedés és előfordulás
Ykb. 38% az összes tenyésztőtelep és 16-73% a tejtermelő üzemekben mutatkozik salmonella az USA-ban, az Amerikai Állatorvosi Farmakológia és Terápia Akadémiája szerint. A marhák fertőződnek: hordozó állattól, szennyezett takarmánytól (trágyával öntözött/gazdált), és rágcsálók, emlősök, madarak kontaktusával. Az emberek is továbbíthatják, ha fertőzötten kezelik a marhát.
Öntés (Rendering)
A salmonellából elhullott állatokat általában öntik (rendering): a holt testet állattáplálékká alakítják. A legtöbb gazdaság, tejtermelő és állattenyésztő önti a holt marhákat. Sajnálatos módon az öntés gyakran nem öl meg minden salmonellát, ami lehetővé teszi a takarmány fertőzését. Becslések szerint 5-20% az összes tejtermelő takarmány salmonellát tartalmaz.
Fertőzés kockázata
Egészséges marhák, amik salmonella-fertőzött takarmányt esznek, ritkán betegek. Ha a takarmány nedves lesz, a salmonella gyorsan megsokszorozódik olyan szinten, hogy az immunrendszer kezelni nem tudja, és az állat elhullik. Ez az egész nyáj fertőzéséhez vagy csak a gyengék, öregek, fiatalok fertőzéséhez vezethet.
Megelőzés/Megoldás
Ismételt tesztelés a marhákon vagy az új marhák tesztelése segít detektálni a csendes hordozókat. Soha ne hagyja a takarmányt elnedvesedni. Tartsa a marhák tartóhelyét trágyamentesen. Tartsa ki a rágcsálókat és madarakat a takarmányból a salmonella expozíció csökkentése érdekében, a Michigan State Egyetem szerint. Mindig egyszerhasználatos csizmát viseljen tejtermelő udvaron belépéskor, hogy a külső trágya ne érjen a nyájhoz. Teherautó kovácsolásánál ne használja ugyanezt a trágya és a takarmány emelésére. Könnyen bekövetkezik a keresztfertőzés. Mindig tartsa tiszta a takarmány- és víztálakat.
Zoonózis
A salmonella zoonózis: könnyen átterjed az állattenyésztésből az emberre. Mindig mosdja a kezét marha után. Tartsa a kezét az arcától és szájától távol állatkezelés közben. Soha ne egyen és igyon állatok közelében.
Kezelés
Az állatorvos folyadékot és elektrolitokat ad a fertőzött tehénnek. Antimikrobális és nem-szteroidos gyulladáscsökkentő gyógyszereket ír fel. Az antibiotikumokat ritkán használják a marha salmonellájában, az antibiotikum-állósodott fajok félelmében, ami komoly kockázat az emberre átterjedő salmonellára. Ha az antibiotikumok nem működnek az embereken, az túlélési arány nagyon alacsony. A terhes tehék oltása megelőzheti a borjak salmonella fertőzését.