Fókusz a növényekben
Az olmékek, a mézső-amerikai civilizáció~iKr. 1600-tól iKr. 400-ig~, nem rendelkeztek erősebb állat háztartásosítási hagyománnyal. Fő fókuszuk a növények termesztésére volt: kukorica, bab, tök.
Állatok az olmék életben
Az olmékek kutyákat tartottak, valószínűleg vadászhathoz és társasághoz. Jelek szerint pulykákat is tartottak tolluk és húsuk miatt. Kapcsolatban voltak szarvasokkal, peccaryokkal, és páncélos állatokkal, de kevés bizonyíték van a háztartásosításukra.
Összehasonlítás későbbi civilizációkkal
Az aztekok és maják ellentétben az olmékek nem ismertek elterjedt állat háztartásosításon. Az állatokkal való kapcsolatuk erőforrás-gazdálkodásra és hasznosításra összpontosult, nem rendszerezett tenyésztésre.