Mi történik az állatok belsejével a kereskedelmi vágás után?

Az állatok belsejének sorsa a kereskedelmi vágás után függ az állat típusától, a célállomástól és a helyi szabályozástól.

Állattípus szerint

Szárnyasmarha: A belsejüket élelmiszerre (pacal, máj, vese, szív), kutyamacskára, műtrágyára, vagy talg és zselatin előállítására használják.
Sertés: Hasonlóan a marhához, nagyobb hangsúly a kutyamacska feldolgozásán.
Baromfi: Gyakran kutyamacskába kerülnek vagy talg gyártásra használják.
Juh: Hasonlóan a marhához, hangsúly a pacal és máj élelmiszerként való hasznosításán.

Célállomás szerint

A belsejeket közvetlenül fogyasztóknak értékesíthetik, élelmiszer-iparnak kolbászokhoz és szószokhoz, talg és fehérjeporz előállítására használhatják, műtrágyává alakíthatják, vagy kutatási célokra is felhasználhatják.

Szabályozás

Különböző országokban eltérő szabályozások vonatkoznak az állati belsejek használatára és ártalmatlanítására.

Általánosságban az állati belsejeket sokféleképpen használják, az élelmiszertől a talg melléktermékekig. A „farokig való fogyasztás” növekvő népszerűsége új érdeklődést keltett az állat minden részének kihasználása iránt.