Itt van egy bontás:
* zsírok tipikusan szobahőmérsékleten szilárd, és olyan állati forrásokból származnak, mint a vaj, a zsír és a faggyú.
* olajok általában szobahőmérsékleten folyékonyak, és olyan növényi forrásokból származnak, mint az olívaolaj, a napraforgóolaj és a repceolaj.
Mind a zsírok, mind az olajok trigliceridekből állnak , amelyek glicerinből és három zsírsav -láncból alkotott molekulák. A zsírsavak típusa egy trigliceridben meghatározza annak fizikai tulajdonságait (szilárd vagy folyékony) és egészségügyi hatásait.
Mondja meg, ha van más kérdése a zsírokkal vagy olajokkal kapcsolatban!