Lehetséges -e előkészíteni a tevénytejből?

Igen, lehetséges, hogy előkészítsük a tollas tejet. A tollas tejből történő előállításának folyamata hasonló a tehéntejből származó túró előállításához. Itt van egy egyszerű recept:

Összetevők:

* Friss tevetej

* Egy csésze joghurt (mint kezdőkultúra)

* Tiszta, nem fémfémes tartály, fedelet

* Meleg, huzatmentes hely az inkubáláshoz

utasítások:

1. :Forraljuk fel a friss teve tejet egy tiszta edényben. A tej forralása elpusztítja a káros baktériumokat, és biztosítja, hogy a túró megfelelően beálljon.

2. hűtse le a tejet :Hagyja, hogy a főtt teve tej langyos hőmérsékleten lehűljön (körülbelül 30-35 ° C/ 86-95 ° F). Ez a hőmérséklet ideális a joghurtos indító kultúra hatékony működéséhez.

3. Adja hozzá a joghurt indítóját :Miután a teve tej lehűlt, adjon hozzá egy csésze joghurtot (mint kezdőkultúra), és alaposan keverje össze. A joghurt kezdőkultúraként működik, és bevezeti a guruláshoz szükséges jótékony baktériumokat.

4. inkubálja a keveréket :Helyezze a keveréket egy tiszta, nem fémfémes tartályba, fedéllel. Fedje le a tartályt, és helyezze meleg, huzatmentes helyre az inkubáláshoz. Ez lehet a konyha meleg sarka vagy egy bekapcsoló sütő belsejében.

5. Várja meg a göndörítést :Hagyja, hogy a keverék 6-8 órán keresztül zavartalanul inkubáljon, vagy amíg vastag, krémes túróvá nem válik. A pontos inkubációs idő a használt joghurt -indító hőmérsékletétől és típusától függően változhat.

6. hűtse le a túróját :Miután a túró beállt, hűtse le legalább 4 órán keresztül, vagy egy éjszakán át, hogy tovább erősítse.

7. Élvezze :A házi készítésű teve tej túrója készen áll! Önmagában élvezhető, vagy különféle desszertreceptekben használható.

Ne feledje, hogy a teve tej túró textúrája és íze kissé eltérhet a tehén tej túrójától, a teve tej egyedi összetétele miatt.