Átlagos termelés
Átlagosan egy Holstein Friesian tehén naponta 20–25 liter tejet termel, ami 5 gallon felett van.
Termelésre ható tényezők
Az egyéni termelés a génzettől, a táplálkozástól, a laktációs szakaszból és a tenyésztési gyakorlatoktól függ. A magas termelésű Holsteinok a globális tejipari ágazat gerincei.