1. nagy játék :
- Bison :Az Utes vadászta a bölényeket, amelyek bőségesek voltak az Alföldön, és jelentős húsforrást nyújtottak.
- jávorszarvas :A jávorszarvas egy másik fontos játékállat volt az Utes számára, és különféle hegyvidéki területeken találták meg.
2. szarvas :A szarvasfajokat, például az öszvér szarvasokat és a fehérfarkú szarvasokat vadásztak a húsukra.
3. antilop :A Pronghorn Antelope -t általában az Utes vadászta és nyitottabb területeken találták meg.
4. kis játék :
- nyulak :Különböző nyulfajok, mint például a Cottontail és a Jackrabbits, az UTE étrend részét képezték.
- Prairie Dogs :A préri kutyák bizonyos területeken gazdagok voltak, és a húsukra vadásztak.
5. hal :Az UTES a halakat élelmiszer -forrásként is felhasználta, különösen a folyók, patakok és tavak közelében lévő területeken. A halakat, például a pisztrángot, a szopókat és a fehérhalat különféle technikákkal, például a lándzsás és a hálóval, elfogták.
6. madarak :Néhány madárfajt, például a vízimadarak, a grouse és a ptarmigan, alkalmanként élelmezésre vadásztak, bár nem voltak olyan jelentősek, mint más források.
7. Rovarok :Bizonyos évszakokban az Utes olyan rovarokat is összegyűjt és enni, mint a szöcskék és a tücskök, amelyeket fehérjeforrásként pörköltek és fogyasztottak.
Az UTE -k gyakran alkalmaztak különféle vadászati módszereket az állat típusa és a rendelkezésre álló erőforrások alapján. Írtak és nyíllal, halálos csapdákkal, gödörcsapdákkal és közösségi vadászatokat alkalmaztak, amelyek szövetkezeti erőfeszítéseket tartalmaznak a nagy játék elfogására. A vadászatot általában férfiak és fiúk végezték, míg a nők gyakran elkészítették a húst a megőrzéshez és a fogyasztáshoz.
Mivel az Utes képzett vadászok és találékony gyűjtők voltak, étkezési gyakorlataikat a sajátos ökológiai állapotokhoz és a különféle állatfajok elérhetőségéhez adaptálták a területükön.