Az Ute nép szorosan támaszkodott a vadászatra és számos állatot használt élelmiszerforrásként:
- Nagy vad: A bivalyok, a Nagy-síkon gyakoriak, jelentős húst biztosítottak. A ünő egy másik fontos vadállat a hegyi területeken.
- Szarkák: A múlszarvas és a fehérfarokú szarvas húsért vadásztak.
- Antilopok: A villaantilopokat gyakran vadászták a nyílt területeken.
- Kis vad: Nyulak (vadtőke és mezei nyúl) és préricsak a Ute étrend részei.
- Halak: Pisztráng, csuklóhalak és fehérhalak fogása szibikezéssel és hálózással a folyókban, patakokban és tavakban.
- Madarak: Vízimadarak, fogolyok és havasi fogolyok alkalmanként vadásztak.
- Rovarok: Szöcske és csiripők gyüjtésre kerültek és pörkölték fehérjeforrásként bizonyos szezonokban.
Az Utek különböző vadászati módszereket használtak az állattól és az erőforrásoktól függően, beleértve az íjat és nyíl, csapdákat, gödör-csapdákat és közös vadászatokat. Férfiak és fiúk általában vadásztak, míg a nők az étel megőrzésére és fogyasztásra készítették elő a húst. Kiváló vadászok és gyüjtőkként alkalmazkodtak az étrendjüket az ökológiai feltételekhez és az állatrendelkezéshez a területükön belül.