Mi volt igaz a húscsomagoló üzemekről a történetdzsungelben?

Upton Sinclair "The Jungle" című regényében a húscsomagoló üzemeket nagyon negatív színben tüntették fel. A munkakörülményeket rendkívül egészségtelennek és veszélyesnek minősítették, a dolgozókkal pedig rosszul bántak. Magát a húst gyakran olyan módon dolgozták fel, hogy fogyasztása nem volt biztonságos. Az, hogy Sinclair leleplezte a húscsomagolóipart, közfelháborodást váltott ki, és végül az 1906-os Pure Food and Drug Act elfogadásához vezetett.