A tejtermelési folyamatban az SNF a tej összes szárazanyag-tartalmát jelenti, a zsírtartalom nélkül. Tartalmazza a tej összes zsírmentes összetevőjét, például fehérjéket, laktózt, ásványi anyagokat és vitaminokat. Az SNF fontos paraméter a tej minőségének és összetételének meghatározásában. A magasabb SNF-tartalom általában jobb tejminőséget és koncentráltabb tápanyagokat jelez.