Tejzsírtartalom tejtermelő fajták szerint
Nehéz véglegesen megmondani, melyik fajta produkálja a legnagyobb mennyiségű tejzsírt, hiszen sok tényező befolyásolja a tejzsírtartalmat:
- Egyéni génetika: Jelentős variáció van egy fajta belül is.
- Táplálkozás: Az étkezés nagyban befolyásolja a tejzsír összetételét.
- Laktációs szakasz: A tejzsír tendenciálisan magasabb a laktáció elején.
- Környezet: A stressz és a hőmérséklet is hatással van a tejzsírra.
Magas tejzsírtartalmú fajták
- Jersey: Gazdag, magas zsírtartalmú tejért híres; gyakran tartják a legmagasabb tejzsírtartalmú fajta.**
- Guernsey: Magas zsírtartalmú tejet termel, általában kicsit alacsonyabb, mint a Jersey.
- Brown Swiss: Magas fehérje- és zsírtartalmú tejéről ismert.
- Ayrshire: Kiegyensúlyozott zsír- és fehérjetartalmú tejet termel.
A fajta csak egy tényező a tejzsírtartalom meghatározásában. Az egyéni génetika és a tartástechnológia kulcsszerepet játszik.