Nem lehetséges egyetlen "legdrágább" fajta megnevezése: árak nagyban változnak piaci kereslet, takarmányköltség, fajta népszerűség, egyedi minőség szerint.
Értékelési célok: hús, tej, tenyésztőállomány, speciális használat. Gyakran emelt drágább fajták: Wagyu (marbling), Angus (minőségi hús), Hereford (kitartóság), Holstein (vezető tejtermelő). Végső ár: származás, egészség, kor, használati cél – nem csak a fajta.