A tojásokat nem termesztik, hanem női madarak. A tojás elhelyezésének folyamatát ovulációnak nevezzük. Az ovuláció akkor fordul elő, amikor egy érett tojást szabadítanak fel a petefészekből, és lefelé haladnak a petefészekből. Ahogy a tojás áthalad a petefészekbe, az albumen (tojásfehérje), majd egy héjjal van bevonva. A héj kalcium -karbonátból készül, amely ugyanaz az anyag, amely a kagylókat alkotja.
Hol termesztenek a tojások?
A tojásokat a világ sokféle helyén termesztik. Néhány tojást kereskedelmi gazdaságokban állítanak elő, míg mások kisméretű gazdálkodók vagy hátsó udvari csirke-tartók. A kereskedelmi tojásgazdaságoknak általában nagy csirkék vannak, amelyek nagy pajtákban vagy ketrecekben vannak elhelyezve. A csirkék táplálékot és más tápanyagokat táplálkoznak, és vizet kapnak inni. A tojásokat naponta többször gyűjtik a csirkékből, majd tisztítják és eladásra csomagolják.
A kisméretű mezőgazdasági termelőknek és a hátsó udvari csirke-őrzőknek általában kisebb csirkéi vannak, amelyek szabadon járhatnak. A csirkék táplálékot táplálnak gabonafélékkel, zöldségekkel és egyéb ételekkel, és vizet kapnak inni. A tojásokat hetente többször gyűjtik a csirkékből, majd eladásra kerülnek a helyi piacoknak vagy éttermeknek.