Hogyan készülnek a tojások?
A tojásokat nem "termesztik"; a tojó madarak feszítik ki. A folyamatot ovulációnak nevezik, amikor egy érett tojás kiíródik a petefészekből, és az oviducton halad végig. Úton beborul az albumennel (tojásfehérje), majd egy kalcium-karbonátból álló kéreg zárja be – ugyanaz az anyag, mint a kagylóhéjakban.
Hol készülnek a tojások?
A tojások világszerte készülnek. Kereskedelmi farmok általában nagy csorda tartása istállóban vagy burkolatban, gabona és tápanyag etetéssel, majd a tojásokat összegyűjtik, megtisztítják és becsomagolják eladásra. Kisipari gazdák és házi tartók gyakran szabadon lasztatják a csirkéket, gabona, zöldség és más étellel etetve, héten többször összegyűjtve a tojásokat helyi piacokra vagy éttermekbe.
Legyen szó kereskedelmi farmról vagy házi kocsáról, a tojások tojóval kezdődnek, nem mezővel.