A szarvmentes (polled) szarvasmarha-fajták természetesen szarvak nélkül születnek. Példák:
Észak-Amerika: American Angus, American Shorthorn, Beefmaster, Brangus, Santa Gertrudis, Hereford, Red Angus
Dél-Amerika: Brahman, Nellore, Guzerat
Európa: Galloway, Highland, Limousin, Charolais, Simmental, Belgian Blue
Egyéb: Murray Grey (Ausztrália)
Néhány fajta mind szarvus, mind szarvmentes változatban létezik.