Nyúlhús – olcsó, egészséges fehérjeforrás
A nyúlhús a hagyományos húsok töredékének áron, magas fehérje, alacsony kalória/zsír. Kevés helyet igényelnek, gyorsan szaporodnak és nőnek -> folyamatos, egészséges húsellátás lehetséges.
Szükséges
- Kan (hím nyúl)
- Tejó (nőstény nyúl)
- Fészekdoboz
- Nyúlétel
- Nyúlkalitka
Szaporítási lépések
1. Fajta választása
Különböző szaporodási ráta és húshozam. My Bunny Farm szerint: Új-zélandi 4–5,5 kg, 8–10 kiskorú/küszöb. Champagne d'Argent: 4,5–6,8 kg, nagy küszöbök (8–10). Mindkettő kiváló húsnyúl.
2. Tartás beállítása
Humane Society: állat testének 5x-es terep, szilárd padló, menedék, ragadozóvédelem. Rácsos padló népszerű, de sebeket okozhat a lábon, csökkenti a szaporodási aktivitást.
3. Étel vásárlása
The Farm.org javasolja: kereskedelmi pelet (rost + timotei/lucerna széna) – minőségi húsnyúl étel. Rossz minőségű étel -> rossz minőségű hús. Folyamatos friss víz – napi cserélés.
4. Nyúlak vásárlása és párosítása
Kis fajta tojó (Rex, American Sable): 5 hó, kan 6 hó. Közepes tojó (Silver Fox, Satin): 6 hó, kan 7 hó. Nagy fajta (Kaliforniai) tojó: 8 hó, kan 9 hó.
5. Hús kivágása / kategóriák
USDA szerint: „fryer” <12 hét, „roaster” 12 hét–6 hó, „stewer” 6 hó+. A hús merevsödik az életkóral -> legtöbbet fryer stádiumban vágják.
Tipp: A nyúlak társadalmi állatok – legalább párban tartandók. Rendszeres állatorvosi ellenőrzés, oltások.