Az arany majmok, konkrétan az arany csatártú majmok, převwiegend levelevo (folivor) étrendet követnek, azaz elsősorban leveleket esznek.
Fogyasztanak fiatal leveleket, gyümölcsöket, virágokat, keregelyeket, liányokat. Az étrendük változik az étel elérhetőségétől függően a környezetükben, és alkalmazkodóképesek.