A tövisfészekes fogoly (Bonasa umbellus) észak-amerikai erdőfogoly. Közepes méretű madár: 40–60 cm hossza, 60–75 cm szárnyfesztáv. Barna vagy szürke színe, a nyak körül jellegzetes tollrüffel.
A tövisfészekes fogolyok általában lombhullató vagy vegyes erdőkben találhatók. Sűrű aljnövényzetű területeket preferálnak, ami vadászból nyújt takarékot. Találhatók cserjés mezőkön, kirendelt erdőségekben és más nyílt területeken is.
Magányos madarak, kivéve a párzási idényt. Napközben fákon pihennek, reggel és este a földre szállnak enni. Mindennivők: gyümölcsök, bogyók, levelek, gyümölcsmagvak, rovarok, pókok.
Híresek a dobolós viselkedésükről. A párzási időben a himek fára vagy sziklára állnak, és a szárnyukat a testükhöz verik. Ez a doboló hang messziről hallatszik, a tojókat vonzza.
Ismertek a hirtelen, zajos felszállásukról is. Ha a földről الريznek fel, hangos súgárhanggal repülnek fel. Ez gyakran meglep, és veszélyes lehet a vadászkor, ha nem számítanak rá.
A tövisfészekes fogoly fontos vadászmadár Észak-Amerikában. Húsa és tollaiért vadásszák. Népszerű a madármegfigelők körében is.