A szilkkukac tenyésztés története
A szilkkukac tenyésztése Kínában 5000 évvel ezelőtt kezdődött, ma pedig világszerte elterjedt. A kokonok forralásával nyerik a szílt. Ha a kukacokat a kokonozás előtt megvágjuk, a szírmirigyökből nagyobb mennyiségű szílt nyerhetünk ki – ez felgyorsítja a gyűjtést.
Szükséges eszközök
- Aszalt só
- Ecet
- Kanál
- Üvegedény
- Műanyag tányér
- Esztergavágó (utility knife)
Eljárás
1. Oldat elkészítése
Egy üvegedénybe öntsünk 5 kanál sót és 3 pohár ecetet. Keverjük, amíg a só teljesen fel nem oldódik (tisztoldat). Ha marad só, adjunk hozzá ecetet.
2. Kukac kezelése
Helyezzük a szilkkukacot az oldatba. A kokonozás előtt álló kukacok több szílt adnak. Hagyjuk benne 5 óráig.
3. Kivétel és előkészítés
Vesszük ki a kukacot, helyezzük egy műanyag tányérra.
4. Hátoldal megházása
Egy esztergavágóval vágjunk egy hasadékot a kukac hátán, közvetlenül a fej mögött.
5. Szírmirigyök kinyerése
Két szírmirigy nyúlik ki a testből – ezek átlátszó, ragacsosnak tűnő keselyűk.
6. Szál kitekerése
Fogjunk a mirigy egyik végét, és húzzuk ki a szílt. Fehér szálká lévén继续拉扯，直到全部 kinyerésre kerül.