A brachicephal (rövid orrú) fajták, mint a bulldog, alsó állkapocs előrelépéssel (undershot jaw) rendelkeznek. Ez azt jelenti, hogy az alsó állkapocs kinyúlik a felső felett. Az undershot bite (előrelépés) anterior crossbite, ahol az alsó vágófogak előrébb nyújtanak, de a többi fog helyesen összeáll. A bulldognál ez kivánt tulajdonság. Ha azonban olyan fajta esetén fordul elő, ami nem alkalmas rá, korrigáló műtét szükséges lehet.
A harapás
Egyenes (level) harapás: felső és alsó vágófogak élből élbe állnak. Ha állandó kontaktus van, az fogfémegyulladást, fogvesztést, egyenetlen kopást okozhat. A bulldog rövid orrú fajta, az underbite elvárt, de közép hosszu orrú fajtáknál (pl. dobermann, greyhound) nem kivánt, abnormális (Dentalvet.com).
Fej alak
A bulldog hasonló kutyáknak széles, rövid orruk van. Az orr az orr és a száj, az arc vetítő része. Ez az egyik alap fej alak. A második: hosszú, keskeny orr (dobermann, greyhound). A harmadik: közepes hosszu, közepes szélességű orr (terrierek, spaniel, labrador, német juhász, vadász kutyák). Az állatorvosnak figyelembe kell vennie a fej alakot a harapás normalitásának meghatározásakor.
Ellenkező állapot
Az undershot jaw ellenkezője az overshot jaw (prognathism), ahol a felső állkapocs nyúlik ki az alsó felett. A felső fogak átfedik az alsókat anélkül, hogy érnék őket.
Történet
Az eredeti bulldogok Angliából származnak, munkakutyák voltak. Az amerikai bulldogot WWII után John D. Johnson és Alan Scott tenyésztette. Johnson kutyái "bully"-nak hívták: nehezebb csontok, nagyobb fej, tömegesebb test, kifejezetten előrelépő harapás, rövidebb orr. Scott kutyái "standard": hosszabb orr, kevesebb csontok, kevesebb előrelépés.