A házi kutyadíjazatok egészségesebbek: tartószermentesek, természetes összetevőkből. A burgonyachipsz ízletes, egészséges, könnyű. Akciós burgonyák vásárlása, több sor dehidratálása, nagy hermétikus dobozokban tárolás pénzt spórol. Sokszintű dehidratátor kényelmes, de sütő is megfelel.
Szükséges eszközök és összetevők
- Burgonya
- Kés
- Konyhai robot
- Dehidratátor
- Olivabogyó olaj
- Fahéj
- Sütőspray
- Sütőtepsi
Burgonyachipsz előkészítése
- Burgonya 0,5 cm vágásra. Robot vagy éles kés. Nagy tálba.
- 1–2 ek olívaolaj, 1–2 tl fahéjpor szórása.
- Keverés egyenletes borításra.
Többszintű dehidratátorral
- Minden réteg spray-elése.
- Egy réteg chipsz, zárás.
- Bekapcsolás: közepes/50 °C (120 °F).
- 6 óra után teszt: kész, ha Röppentyűs. Kész darabok hűtésre, tálcák forgatása (alsó-felül).
- Ismétlés 2 óránként, amíg mind kész.
Hagyományos sütővel
- Sütő 60 °C (140 °F). Tepsi spray.
- Chipsz egy rétegben.
- Középső rekesz, ajtó 5–7,5 cm nyitva.
- 4 óra után teszt: röppentyűs. Kész darabok hűtésre.
- Ismétlés óránként, amíg mind kész.
Tárolás
- Szobahőmérsékletig hűlés.
- Hermétikus dobozba.
- Hűvös, száraz helyen. Hűtő nem szükséges.