1. Hosszú lábak és nyak: A gémek rendkívül hosszú lábakkal és nyakukkal rendelkeznek, lehetővé téve számukra, hogy sekély vízbe menjenek és elmerüljenek. Ez segít nekik hozzáférni az olyan ételek eléréséhez, amelyeket más madarak nem tudnak elérni, csökkentve a versenyt.
2. éles, lándzsa-szerű csőr: A csőrük hosszú, éles és hegyes, úgy viselkedik, mint egy lándzsa. Ez lehetővé teszi számukra, hogy pontossággal fognak halakat, békákat és más vízi lényeket.