A húsvéti dögmadarak (turkey vultures) szállítók, akik elsősorban holtállatok húsát (carrion) esznek. Éles szaglássukkal megtalálják a holtállatokat, és gyakran csoportokban esznek. Bár nem jellemzően agresszívak más állatokkal szemben, versengenek más szállítókkal az ételért. Lehetőségvadászok is, és ismert, hogy gyengeséget vagy sérült állatokat is megragadnak. A holtállatok elfogyasztásával kulcsfontosságú ökológiai szerepet játszanak a bomlásban és a tápanyag-újrafelhasználásban. Kulcsfajnak (keystone species) számítanak, mert jelenlétük jelentősen befolyásolja az ökoszisztéma más állatai és növényei egészségét.