A Smithsonian Nemzeti Állatkert szerint a fehérfejű sasok ragadozók. Kiváló látás, erős csőr és karpok segítik a vadászt.
Jelentős ételek
Főleg halak, de kis emlősök (ondatra), más madarak (vízimadarak) és aas is.
Vadászmódszer
Hal vadásznál: leszállnak, karpikkal fogják a vizet, vagy bevágnak a vízbe, csővel fogják. Gyakran elhullott halakat is fognak fel.
Ellopás
Gyakran ellopják más állatok (különösen réti sasok) által elfogott eledeleket. A réti sas fog halat, a fehérfejű sas kényszeríti a leadásra, és elviszi.
Fogságban tartás étrendje
A Smithsonian sasai: halott patkányok, csibék, vitamin-ásványi kiegészítők.
Étrend és DDT
A hal alapú étrend miatt különösen érzékenyek a DDT-re, ami a halakban koncentrálódik. A DDT gyenge tojashéjat okoz. 1972-es korlátozásig nehezen szaporodtak.