Madárkenyér: tápanyaggazdag jutalom
Akár házi kakadúnak, akár vadmadaraknak – a saját madárkenyér készítése egyszerű, tápszergazdag eredmény. A „Birdy bread” közönséges összetevőkből: kukoricaliszt, mogyoróvaj, szalonnazsír, lekvár, mogyorószőlő, zöldségek. Egy sütemény több adagot ad – könnyen fagyasztható/tárolható.
Szükséges eszközök és hozzávalók
- Házirobot
- 1 pohár száraz gabona reggeli (kukorica/rizs/búza alapú – pl. Corn Flakes)
- 1 pohár finomra darált mogyoró
- Nehéz fazék
- 2 pohár mogyoróvaj
- Fa kanál
- 2 pohár kukoricaké keverék
- 1/2 pohár méz
- 1 pohár vadmadár mag
- Voskpapír
- 20x20 cm sütőformás
- Szál (opcionális)
Elkészítés
- Sütő előmelegítése. 175 °C.
- Gabona + mogyoró. Házirobotban: reggeli + mogyoró -> darált, nem pörkölt.
- Mogyoróvaj olvasztása. Közepes lángon, folyamatos keveréssel fa kanállal.
- Kukoricaké + méz. Keverékbe, keverés egészen fényesig, de NE forraljon.
- Hűlés és gabona keverék. Lángról, gabona-mogyoró keverék behúzása fa kanállal. Sűrűsödik.
- Mag keverése. Vadmadár mag belekavarása.
- Forma bevonás. Voskpapírral a 20x20 cm forma. Meleg tészta beöntése, sütőbe.
- Sütés. 10 perc, kihűlés 20 perc, hűtőben több óra.
- Kockákra vágás. 2,5 cm kockák. Légszigorú dobozban vagy fagyasztva.
- Kiosztás. Házi madár: 1 kocka (kicsinek felével). Vadmadarak: szál a kockák körül, fákra kötve.