Koleszterin a csirketápban: hatás az egészségre és teljesítményre
A csirketáp táplálkozási tartalma, és így a fogyasztott anyag hat a növekedésre, teljesítményre, egészségre. Fontos aspektus: a koleszterinszint a voformákban. Sok tanulmány vizsgálta a változó koleszterinszintek hatását. Bár minden tanulmány egyedi, a konszenzus: a koleszterin NEGATÍV hatással van a csirkék egészségére.
Koleszterin jelentősége
Zantop szerint: "A koleszterin egy fő lipid, ami az összes szteroid hormon és sauvesev elődje, valamint a plazmamembrán összetevője." A máj a koleszterin csereanyagcserének fő helye, itt mutatkozik a leginkább a koleszterin-diéta hatása. Fontos megérteni a máj változásait a koleszterinszint figyelésekor, mert hat az egészségre.
Tipikus csirkediéta
Leggyakoribb: kukorica (jelentős fehérje). A tárolóban vásárolt tápok előre kevert, kiegyensúlyozott diétát kínálnak fajtafüggően. Természetes pásztorok: féreg, rovar, fű kiegészíti a gabonát. Kalcium is kell.
Koleszterin hatása az egészségre
Lahore-i Egyetemen (Pakisztán) broiler csirkék májszindrómájára (fatty liver) vizsgálták a koleszterin hatását. Magas vérbeli koleszterinnél jelentősen megváltozott a máj. Ez + alacsony aktivitás → májvérzés, ami az egészséget/élettartamot rontja ÉS pénzügyi veszteséget okoz a tenyésztőnek.
Teljesítményre hatás
Madrid-i Egyetemen (Spanyolország) lupinmag koleszterinnel gazdagítva → NEGATÍV hatás a teljesítményre. Teljesítmény = tojásszám/minőség élelmiszertermelésre. De nem magas koleszterinű gabónák NEM mutatnak ilyen hatást – ezeket érdemes fontolni.
Szakértői megjegyzés
Zantop kísérletében: magas májzsír felhalmozódás → májdysfunkció. Ha a máj nem működik jól, a sauvesek nem szívódnak vissza a vérből. Magas savues savszint → májbetegség oka csirkéknél. Mivel a táp koleszterin befolyásolja a májat, ezeket a kockázatokat figyelembe kell venni vásárláskor.