Kétrészes Gyomor
A madarak kétrésztú gyomral rendelkeznek. Az első rész a proventriculus (glanduláris gyomor), ahova az emésztetlen étel kerül elindítani az emésztést. Itttermelnek savat, ami megkezdi az emésztést – hasznos a ragadozó madaraknál (bagoly, sólyom), ami élő zsákmányt (egér, nyúl, madár) esznek. Ez az üreg elindítja a bomlást, majd átadja a második üregnek, a gyomornak (ventrikulus/ventriculus).
A Gyomor (Ventrikulus) Belseje
A gyomor belső felszíne kemény, gumíszerű, izmos, erős. Lényegében azt csinálja a madárnak, amit az állkapocsunk és fogunk nekünk: örlíteni és törni az ételt az emésztéshez. De nem dolgozik egyedül. Az öreg sziklakészletek, kavicsok, hamvak, amiket a madár véletlenül lenyelt idővel, beágyazódnak a gyomor falába, kemény, éles felületeket alkotva, amikkel a gyomor porra tőrli az ételt.
Hídis-Hídis
Mivel a madarak nagy darabokban nyelik az ételt, a gyomroknak nehéz hatékonyan bontani. Bár a gyomor elég erős a dió töretésére, gyakran nehéz, csontot, fogat, izmot, tollat tartalmazó étkeket kell bontani. A madarak valójában hátrébbel tudják vinni az ételt a gyomor és a proventriculus között, gyengítve plusz savval, majd fizikaian tömörítve a gyomorral, és így tovább.
Visszahányás (Regurgitáció)
Nem all ami a madár eszik, emésztendő, még a gyomor és proventriculus munkája után sem. Ilyenkor a gyomor összeszorítja a csontokat, fogakat, tollakat, egy kompakt golyóba (pellet), ami visszautazik a proventriculuson és a torokon ki a szájba. A golyó mérete és alakja a madártól függ. A bagolyok gyengébb savvel rendelkeznek, nagyobb golyókat termelnek.