Bevezetés
A méheknek nektár kell az életben maradáshoz. Ha nincs elég nektár, a méhésznek etetnie kell a méhkaszt. Téli nektárhiány nehezíti az etetést. A sziruphoz hasonlóan a hideg idő nehezíti a fogyasztást. A házilag készített fondant (cukormáz) vagy cukorszalag hatékonyan táplálja a méheket és egészségesen tartja a kasztet.
Szükséges eszközök
- 360 ml (1,5 pohár) víz
- 30 ml (2 evőkanál) világos kukoricaszirup
- 480 ml (2 pohár) kristálycukor
- 0,6 ml (1/8 evőkanál) vinstone (cream of tartar)
- Cukormérő hőmérő (candy thermometer)
- Sütőtál vagy tepsi
- Voszpapír
Utasítások
- Főzz fel a vizet edényben a tűzhelyen.
- Adagold lassan a kukoricaszirupot, a vinstonét és a cukrot. Keverd, amíg a cukor fel nem oldódik.
- Erősítsd, amíg 114 °C (238 °F) el nem éri. Ne keverd az erőtés közben.
- Vedd le a tűzhelyről. Hagyj lehűlni, amíg csak enyhén meleg nem lesz.
- Keverd a fondantot, amíg sűrűsödik.
- Vaszalj voks papírral egy sütőtálat/tepsit. Öntsd rá a fondantot.
- Hagyd megkeményedni. Törj apró darabokra a fondant cukrot.