Az óceáni hőmérséklet a delfinek esetében fajonként és helyszín szerint változik. A delfinek melegvérellű emlősök, amelyek bizonyos mértékig képesek szabályozni a testük belső hőmérsékletét.
Trópusi és szubtrópusi vizek: A tüskeorrú delfinek meleg partvizekben élnek, 20–30 °C között.
Mérsékelt vizek: A közönséges delfinek 7–25 °C-os vizeket preferálnak.
Sarki vizek: A fehér delfinek és az orcák térik el a hidegebb éghajlatokat, az orcák mind a sarki, mind a trópusi régiókban előfordulnak.
Sok delfinfaj vándorol az optimális hőmérséklet és ételkeresés érdekében az év folyamán.