Lehetőségvadászok
Az északi kígyófej halak mindent esznek, ami elérhető. Az étrendjük legfőképpen halakból áll, de dokumentálták, hogy kis emlősöket is esznek, mint a patkányok, egerek, és akár a fiatal ondatrák, ahol ezek bőségben vannak.
Emzigénylőket, hüllőket, rovarokat, és hüvelyeseket is fogyasztanak.
Az emlősök nem jelentősen része az étrendjüknek; a halak, mint a csontos halak, basszus, és macros, maradnak az elsődleges zsákmány.
Képességük a változó zsákmány fogyasztására teszi őket rendkívül sikeres inváziós fajjá, alkalmazkodóképessé különböző környezetekhez és ételforrásokhoz.