A növényevők olyan állatok, amelyek növényeket esznek, de ez nem jelenti, hogy kizárólag konyhai fűszernövényeket fogyasztanak. Az étrendjük fűket, leveleket, gyümölcsöket, zöldségeket, és néha algákat vagy vízinövényeket is tartalmazza.
Bár a növények составляют az étrendjük alapját, néhány növényevő alkalmanként kis mennyiségű állati anyagot is fogyaszthat, például rovarokat vagy holtállatot. Ezt az viselkedést alkalmi mindennivalivághoznak, és nem számít a növényevők meghatározó jellegzetességének.