Az embereket mindenevőknek (omnivoreknek) nevezik, mert tápanyagi hasznot húznak a legkülönfélébb élelmiszerforrásokból, beleértve a növényi alapú élelmiszereket (gyümölcsök, zöldségek, gabonák) és az állati eredetű termékeket (hús, tej, tojás).
Ellentétben a növényevőkkel, akik kizárólag növényeket esznek, vagy a húsévőkkel, akik kizárólag húst esznek, az embereknek rugalmas és diverz étrendjük van, sokféle élelmiszer-csoportból származó. Ez az omnivor természet evolúciós előny, amely lehetővé teszi az emberek számára a kiegyensúlyozott tápanyag-bevitel és az alkalmazkodást különböző környezetekhez és élelmiszer-rendelkezésre álláshoz.