Az őszibarack édes, nedves gyümölcs, bundás bőrével. Jó C-vitamin, kalium és rost forrás.
Fizikai jellemzők
- Alak: általában gömbölyű vagy ovalis
- Méret: kb. 5–7,5 cm átmérő (2–3 hüvelyk)
- Szín: sárga, narancs vagy piros bőr; sárga vagy fehér hús
- Textúra: puha, nedves hús, bundás bőr
- Íz: édes és nedves, enyhe savanykával
Az őszibarack alacsony kalóriás és zsírszegény, fogyasztható frissen, főzve, szárítva, vagy lekvárak, dzsemek és pitek alapanyagaként.