Mit jelent a háló a guargumiban?

A "háló" kifejezés a guargumihoz viszonyítva az ínypor részecskéinek méretére utal. A háló mérete a szitán vagy a szitán vagy a különböző méretű részecskék elválasztásához használt szitán vagy szitanyvidékenkénti nyílások számának mérése. Minél nagyobb a háló, annál kisebb a nyílások a szitában, és így annál kisebb a részecskék, amelyek áthaladnak.

A guargumi összefüggésében a háló méret fontos szerepet játszik az íny funkcionális tulajdonságainak és alkalmazásának meghatározásában. A guargumi porot általában a háló mérete szerint osztályozzák, a szokásos hálóméret 80 és 325 között van.

A magasabb hálós guargumi porok, például a 100 háló vagy finomabb, kisebb részecskeméretűek, és nagyobb vastagító és stabilizáló tulajdonságokat biztosítanak. Gyakran használják őket olyan élelmiszer -alkalmazásokban, ahol magas a viszkozitás és a sima textúra. Például a magas hálógátló guargumit általában salátaöntetekben, szószokban, italokban és fagylaltokban alkalmazzák, hogy javítsák azok konzisztenciáját és stabilitását.

Másrészről, az alsó hálógumi guargumi porok, például a 80 háló, nagyobb részecskeméretűek, és olyan ipari alkalmazásokban is előnyben részesülhetnek, ahol a viszkozitás -szabályozás nem olyan fontos. Használhatók olyan területeken, mint a papírgyártás, a textilnyomtatás és az olajfúrás, ahol a guargumi kötőanyagként vagy folyadékmódosítóként szolgál.

A háló méretének megválasztása a guargumiban az adott alkalmazástól és a kívánt funkcionális tulajdonságoktól függ. A megfelelő hálós méret kiválasztásával optimalizálhatja a guargumi teljesítményét a különféle iparágakban, és elérheti a kívánt eredményeket a megvastagodás, a stabilizálás és a textúra módosítása szempontjából.