A kövekévé válás, vagy ásványosodás, az a folyamat, amely során a szerves anyag ásványok által pótolható idővel. Ha az ásványok teljesen felülírják egy szervezet szövetét, azt perváziv ásványosodásnak vagy teljes kövekévé válásnak nevezik.
Ebben a folyamatban ásványban gazdag földvíz beszivárog a maradványokba, és fokozatosan pótolja a szerves anyagot – beleértve a belső szerkezeteket és a mikroskopikus részleteket – ásványokkal, mint a kőcsep, kalcit vagy piritt. Az eredmény egy kőszerű replika, amely megőrzi az eredeti formát és a bonyolult részleteket.
Példák: fosszíliás csontok, kupakok, fa, levelek, amelyek értékes betekintést nyújtanak az ősi életbe és a foszilizálódási feltételekbe.