Az emberek sokféle ételt fogyasztanak, és az ételek, amelyeket az emberek esznek, nagyban változhatnak kultúrájuktól, helyüktől és személyes preferenciáiktól függően. Néhány példa a különböző típusú ételekre:
* Gyümölcsök és zöldségek: A gyümölcsök és zöldségek olyan növényi élelmiszerek, amelyeket általában nyersen vagy főzve fogyasztanak. Gyümölcsök például az alma, a narancs, a banán és a szőlő. A zöldségek közé tartozik például a brokkoli, a sárgarépa, a burgonya és a paradicsom.
* Szemes: A szemek a fűfélék magjai, amelyeket általában kenyér, tészta, rizs vagy gabonafélék formájában fogyasztanak. A gabonafélék példái közé tartozik a búza, a kukorica, a rizs és a zab.
* Huvelyesek: A hüvelyesek a Fabaceae családba tartozó növények magjai, és általában szárítva vagy főzve fogyasztják. A hüvelyesek példái közé tartozik a bab, a lencse és a borsó.
* Diófélék és magvak: A diófélék és a magvak a növények ehető részei, amelyeket általában nyersen vagy pörkölten fogyasztanak. A diófélék közé tartozik például a mandula, a dió és a kesudió. A magvak példái közé tartozik a napraforgómag, a tökmag és a chia mag.
* Tejtermékek: A tejtermékek olyan termékek, amelyeket állatok, például tehén-, juh- és kecsketejből állítanak elő. A tejtermékek közé tartozik például a tej, a joghurt, a sajt és a vaj.
* Hús és baromfi: A hús és a baromfi olyan állatok húsa, amelyeket általában főzve fogyasztanak. A hús például marha-, sertés-, bárány- és borjúhús. A baromfi például csirke, pulyka és kacsa.
* Hal és tenger gyümölcsei: A hal és a tenger gyümölcsei a vízi állatok húsa, amelyeket általában főzve fogyasztanak. A halak közé tartozik például a lazac, a tonhal és a tilápia. A tenger gyümölcsei közé tartozik például a garnélarák, a rák és a homár.
* Feldolgozott élelmiszerek: A feldolgozott élelmiszerek olyan élelmiszerek, amelyeket eredeti állapotukról olyan folyamatok során változtattak meg, mint a befőzés, fagyasztás vagy szárítás. Példák a feldolgozott élelmiszerekre:chips, kekszet és fagyasztott vacsorák.
Az, hogy az emberek milyen ételeket fogyasztanak, jelentős hatással lehetnek egészségükre és jólétükre. A gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonákban gazdag egészséges táplálkozás csökkentheti az olyan krónikus betegségek kockázatát, mint a szívbetegség, a stroke és a rák.