- Halak:Az Öböl -tok elsősorban az élőhelyükben található kis halfajokból táplálkozik. Néhány általános halfaj, amelyet fogyasztanak, a következők:
- Menhaden
- szardella
- Ezüst sügér
- Mullets
- Lehounder
- keményfejű harcsa
- Körögök:Az Öböl -tok olyan rákféléket is táplálkozik, mint például:
- garnélarák
- Rákok
- Rákok
- puhatestűek:Ezenkívül fogyaszthatnak puhatesteket, beleértve:
- kagyló
- Csiga
A Gulf Sturgeon speciális szájukat használja fel ezeknek a szervezeteknek a táplálására. Van egy sima orra és egy kiemelkedő alsó állkapocs, amelyet a vízoszlop aljáról vagy a sziklákban és üledékekben lévő résekből szopni a zsákmány szopására.