Mi az az arany emelő por? Használat és DIY recept
Az arany emelő por egy lobogóanyag a sütésben. Szóda bicarbonate, liszt és kurkuma keveréke. A sóda bicarbonate vízzel keverve szén-dioxid gázot bocsát ki, ami segít a sütemények felkelésében. A liszt sűríti a tésztát, a kurkuma pedig adja a jellegzetes sárga színt.
Gyakori használat
Az arany emelő port gyakran használják torta, pogácsa és scone receptjeiben. Hozzáadható halak és zöldségek tésztájához is.
Házi recept
Házi arany emelő port készíthet egyenlő arányban sóda bicarbonate, liszt és kurkuma keverésével.
Hozzávalók:
180 ml sóda bicarbonate
180 ml liszt
180 ml kurkuma
Elkészítés:
1. Egy közepes tálban öntse össze a sóda bicarbonate-ot, a lisztet és a kurkumát, és habverővel keverje, amíg összefonódnak.
2. Tárolja az arany emelő port hermétiquement zárt edényben, hűvös, száraz helyen.