A pisztrángok színezése több okból változik:
- Kamuflázs: Színek segítik az önéletelt a környezetbe illeszkedéssel, ragadozók elől való elrejtéssel, prédák meglepésével. Víztisztaság és évszak hat a mintázatra.
- Genetika: Különböző fajok eltérő alapszínekkel, egyéni genetika pedig variációt kelt población belül.
- Étrend: Színezőanyagok és karotinoidek az ételből (garnéla, krill) intenzíthetik a vörös/sárga színeket.
- Kor és nem: Érés és tenyésztési időszak változtathatja a színezést, himek gyakran élénkebbek.
- Vízfeltételek: pH és hőmérséklet befolyásolhatja a pigmentációt.
A pisztráng színe genetika, környezet, étrend és más tényezők összetett összefonódása.