A vágópisztráng (cutthroat trout) egy édesvizi halfaj, őshonos Nyugat-Észak-Amerikában. Folyókon, patakokon, tavakban és tározóban él, általában tiszta, hideg vizet preferálva köves vagy kavicsos alappal. A gazdag növényzetű területek, mint a lebegő fák és cserjék, ideális fedetet is biztosítanak.
Ez a faj népszerű a sportoló halászok körében agresszív viselkedése és lenyűgöző színezete miatt. A vágópisztrángok általában barna vagy olajzöldek, sárga vagy narancssárga hasukkal, és a torkon egy jellegzetes vörös vagy narancssárga csík.
Előfordulnak számos államban és provinciában, beleértve Alaszkát, Albertát, British Columbia-t, Kaliforniát, Coloradót, Idahót, Montánát, Nevadát, Oregonot, Utahot, Washingtonot és Wyomingot.